1、卵磷脂對於處於大腦發育關鍵時期的胎兒及嬰幼兒，卵磷脂是非常重要的益智營養素。
2、卵磷脂是神經細胞間信息傳遞介質的重要來源，充足的卵磷脂可提高信息傳遞速度，提高大腦活力，體現為思維敏捷、學習能力強。
3、卵磷脂是大腦神經髓鞘的主要物質來源，充足的卵磷脂可提高信息傳遞的準確性，使注意力集中，記憶力增強。
4、卵磷脂已被推廣為經常乳腺阻塞之輔助，反覆且經常性的乳腺阻塞可以每天食用3600mg~4800mg的卵磷脂膠囊。若您不是經常性乳腺阻塞您可以需要時再食用，若經常性的乳腺阻塞建議哺乳期間持續補充。
基於上述觀點，發達國家非常注重孕產婦、哺乳媽媽及嬰幼兒對卵磷脂的補充。第七屆卵磷脂國際會議曾作出結論：“總結這些研究成果，建議懷孕婦女服用適量的大豆卵磷脂，這對於幼兒的智力發育是很重要的。”而美國食品與藥物管理委員會（FDA）也批准，所有的嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂，長庚兒童醫院兒童感染科的邱政洵教授及林奏延院長指出，進入六月份後，全台腸病毒疫情急速攀升，上一周單周就再爆發40個重症病例，迄6 月11日已有183個腸病毒重症通報病例，創下近年來新高，更已經不幸奪走六名幼童寶貴生命，由於過去兩年沒有大流行，在大部分幼童沒抗體情況下，病毒呈現快速傳播的趨勢，最嚴重的區域為南部及中部，北部也有逐漸進入高峰的趨勢。
腸病毒主要經由腸胃道（糞-口、水或食物污染）或呼吸道（飛沫、咳嗽或打噴嚏）傳染，亦可經由接觸病人皮膚水泡的液體而受到感染。在發病前數天，喉嚨部位與糞便就可發現病毒，此時即有傳染力，通常以發病後一週內傳染力最強；而患者可持續經由腸道釋出病毒，時間長達8到12週之久。因此預防之道首重避免接觸感染者及洗手，養成良好的個人衛生習慣。此外，應注意居家環境的衛生清潔及通風，在流行期間，避免出入人潮擁擠和空氣不流通的公共場所，以及儘量不要與疑似病患接觸，尤其是孕婦、新生兒及幼童。
新生兒及嬰兒應多餵食母乳，以提高抵抗力，母乳中含有大量的乳鐵蛋白，長庚兒童醫院兒童感染科曾針對乳鐵蛋白與腸病毒71型進行研究發現，當乳鐵蛋白先和實驗細胞接觸後，再加入腸病毒71型，可明顯減少細胞被病毒的感染。在一定濃度下，乳鐵蛋白幾乎可達百分之百的抑制病毒效果，不過，值得注意的是，在實驗中，若病毒已先接觸細胞後才加入乳鐵蛋白，則效果有限；但若乳鐵蛋白和細胞先作用之後再接觸病毒時，則可明顯減少病毒的感染。可見乳鐵蛋白主要用來「預防」腸病毒71型，而非感染後的「治療」。以上研究成果巳發表在「感染症醫學期刊」(2002年)。
腸病毒目前尚沒有有效的治療藥物或疫苗，防治之道唯有預防。良好的衛生習慣、通風及寬敞的環境，都是預防腸病毒感染的重點。由於乳鐵蛋白對腸病毒71型可能的抑制效果，加上母乳中所含的免疫球蛋白、成長因素及干擾素等能抑制細菌及病毒滋生，並且含吞噬細胞、巨噬細胞及中性白血球以吞噬細菌，能夠有效增加嬰兒免疫力，因此建議民眾，餵母乳還是最好的選擇。
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